食農産業におけるイノベーションを創出し
サステナブルガストロノミーを実現する

「うけもち」は食や農業の分野で取り組まれている
イノベーションの創出活動について発信する情報メディアです。

私たちが豊かな生活を送るために欠かせない食べ物。
とても大切ですが、地球と共存して食べ物を得ていくためには解決すべき課題もたくさんあります。
もっとおいしく、もっと持続的な食と農を実現するために、様々な取り組みが進められています。

「うけもち」は日本書紀に登場する豊穣の神様、
保食神（うけもちのかみ）から付けられました。
この神様の体から、稲、麦、豆、栗、牛、馬などが生まれたといわれており、
豊かな食と農の象徴としてお名前を拝借しています。

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